Топ-5 секретов выбора лучшей кофейни в центре Рима
Исторический центр Рима перенасыщен туристическими ловушками, где кофе подают в пластиковых стаканах, а выпечка разогревается в микроволновке. Чтобы найти настоящий ресторан традиционных итальянских завтраков, нужно знать несколько маркеров качества.
На что смотреть при выборе заведения
Настоящие римляне не заходят в места с огромными меню на пяти языках прямо у входа. Ищите заведения, где слышен шум кофемашины и чувствуется аромат свежего теста.
Оборудование
Профессиональные рожковые машины La Marzocco или Victoria Arduino — знак того, что за качеством напитка следят.
Витрина
Свежие Cornetti должны выглядеть глянцевыми, а не матовыми, что говорит об их приготовлении сегодня утром.
Персонал
Настоящий бариста в Риме работает быстро и четко, он знает своих постоянных клиентов по именам.
- Проверка даты обжарки кофейных зерен
- Отсутствие готовых сиропов в пластиковых бутылках на столе
- Наличие свежих сезонных фруктов в меню завтраков
Лучшие завтраки в Риме всегда находятся в пределах 200 метров от главных площадей, но в небольших переулках.
